Fiche technique 88: côtes de porc charcutière, pommes purée

Côte de porc charcutière

Côte de porc charcutière

La réalisation est plutôt rapide. J’ai perdu du temps sur la cuisson des pommes de terre: j’aurais du couper en morceaux moins gros. Sinon, que dire… Il s’agit vraisemblablement de la fiche technique 88 et 128 (pommes purées).

Les techniques à maîtriser sont:

Lire la suite

Publicités