Fiche technique 119: curry de volaille, riz madras

Je vous recommande la réalisation de cette fiche technique car le résultat est un délice!

Curry de poulet, riz madras

Curry de poulet, riz madras

Petite difficulté cependant lors de la découpe du poulet en 8 morceaux. Je pense qu’il faut s’entrainer pour avoir le coup de main: j’ai dû m’y prendre à plusieurs fois pour couper les os. Cela dit, la vidéo de l’académie de Versailles étant bien faite, c’est comme si on avait un prof dans la cuisine. Je vous la recommande vivement. Pour le riz, la fiche dit de mettre ananas ou papaye, j’ai mis des dès d’ananas et c’était très bon! Lire la suite

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