Fiche technique 61: coquilles Saint-Jacques au gratin

Réalisation très longue mais qui a été simple pour moi: petit malentendu au moment de faire les courses, du coup les coquilles étaient déjà ouvertes et parées… Le plus difficile ayant été fait par le poissonnier, le reste a été long mais facile. Note pour plus tard: trouver une opportunité pour m’entrainer à ouvrir les coquilles…

Coquilles saint-jacques en gratin

Coquilles saint-jacques en gratin

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