Fiche technique 165: tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Une fiche avec peu de photos: je faisais 6 pizzas maison (of course) en même temps, j’ai oublié de prendre certaines étapes..

Vraiment très peu de difficulté dans la réalisation de la tarte. J’ai utilisé des framboises surgelées, décongelées à l’avance, et ça a très bien marché. Suivez bien l’instruction de ne pas refroidir au frigo. J’ai compris pourquoi avec les restes que j’avais mis au frais: le chocolat s’est craquelé 😮

Les techniques à maîtriser:

  • réaliser une pâte sucrée
  • foncer un cercle à tarte
  • réaliser une ganache (défi: se comporter en adulte responsable et ne pas lécher le fond de casserole)

Les étapes en photos (mes excuses pour le peu d’images):

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