Fiche technique 37: spaghetti napolitaine

Spaghetti napolitaine

Spaghetti napolitaine

La meilleure sauce tomate que j’aie jamais mangée!!! Tout a été très simple à réaliser et j’ai pu réviser la technique de la fondue de tomate. RAS, donc. Et je referais avec plaisir cette recette en dehors des « révisions » 🙂

Les techniques à maîtriser:

  • détailler des lardons
  • tailler une brunoise de carottes et oignons
  • faire un roux
  • marquer une fondue de tomate en cuisson
  • marquer les spaghetti en cuisson
  • manger vite avant que ça ne refroidisse 😉

Les étapes en photos:

Publicités

Une réflexion sur “Fiche technique 37: spaghetti napolitaine

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s