Fiche technique 49: darnes de colin pochées, beurre fondu

Darnes de colin pochées, beurre fondu

Darnes de colin pochées, beurre fondu

Pour moi, la difficulté était de confectionner ce fichu beurre fondu. Ça doit être stable, non? Mon beurre fondu était onctueux quelques courtes minutes, puis il n’était plus stable… Lire la suite

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